Je viens de le faire aujourd'hui pour le déjeuner. Contrairement à son nom qui pourrait invoquer la Chine, c'est bien une recette Canadienne que j'ai ramenée lors de notre voyage au Canada en septembre dernier ainsi que l'ingrédient, la crème de maïs que nous ne trouvons pas facilement ici... Alors voilà ce que cela a donné, c'était super bon et tout le monde a beaucoup aimé

Si vous voulez la recette, la voici:

6 pommes de terre moyennes
60 ml de lait
Un peu d'huile
1 oignon haché fin
500 g de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
1 boite de maïs en crème
Paprika

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.
Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.
Rincer et couper en demies ou en quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.
Saler et poivrer. Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
Étendre le maïs en crème sur la viande.
Préchauffer le four à 190C.
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule.
Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

N.B. Les  végétariens pourront remplacer la viande par une couche de rondelles de courgettes ou de tomates et si vous ne trouvez pas la crème de maïs, on peut utiliser le maïs en grains que l'on trouve en boites de conserve