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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 04:30

J'avais du monde pour le café la semaine dernière et je me suis amusée à faire ces muffins aux carottes (entre autres).

 

Voici la recette

 

Ingrédients pour 6 muffins

Multiplier les ingrédients par 2 pour 12, par 3 pour 18 etc.

Je remplace alors la moitié de la farine par de la fécule de maïs, ça les rend encore plus légers.

 

25 g de beurre

60 g de sucre

1 pincée de sel

1 citron non traité

1 oeuf

50 ml de lait

100 g de carottes

75 g d'amandes moulues

50 g de farine

2 cuillérées à café de levure boulangère

60 g de sucre glace

Des petites carottes en massepain pour décorer

Des cupcakes à muffins

 

Battez le beurre mou, prélevez le zeste du citron lavé et séché préalablement et ajoutez -le ainsi que le sucre, le sel et l'oeuf, mélangez bien. Râpez finement les carottes, ajoutez-les, puis la farine, les amandes et la levure. Mélangez-bien à nouveau. Placez les cupcakes en papier dans les cavités d'un moule à muffins, remplissez-les.

 

Placez dans le four préchauffé pendant 25 mn à 180°C. A la sortie du four, les laisser refroidir.

 

Mélangez le sucre glace avec le jus du citron et badigeonnez les muffins. Placez une petite carotte en massepain et laissez refroidir complètement.

 

Muffins-aux-carottes-photo.JPG

BON APPETIT !

 

 

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Publié par Mamou - dans Recettes
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commentaires

mounala 18/08/2012 20:34


B ravo et merci Mamou pour cette recette. Intéressante dans sa présentation.est-ce la recette des gâteaux de Suisse ???Bisous et bon dimanche

Anne 17/08/2012 16:31


Merci pour cette recette à découvrir .... quand il fera moins chaud, car pour l'heure, nous en sommes aux salades de tomates par ici ....


BiZZZZZZZZZZ & bon week-end à toutes!


 

naelle02 17/08/2012 11:18


ça m'a l'air délicieux!!


j'ai déjà testé un gâteau aux carottes et noisettes, il était super bon!!


bonne journée


bises naelle

MissParker 17/08/2012 10:28


MERCI Angélique pour cette recette très sympa !!!


BISOUS et Bon w-e

Tara 17/08/2012 10:01


Merci beaucoup pour cette  recette, je vais l'essayer car elle me fait vraiment envie.


Bonne journée, Bz, Tara.

Jeanne 17/08/2012 09:34


Bonjour Mamou,


 


Merci pour la recette, bonne idée à mettre en pratique.


 


Bonne journée à vous.


 


Schmoutzzzzz


 


Jeanne

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