Sirop de bouillon blanc

15.03.2008 …

Par Mamou

Bonjour à toutes (et à tous, one ne va pas faire de jaloux, hein?)
Alors voilà ce matin pas de points de croix, mais un petit retour à la nature. Cette recette m'est revenue à l'esprit lorsqu'une amie brodeuse du forum était malade, donc la toux et maux de gorge.

Cette petite recette est très simple, le plus difficile va être de trouver le Bouillon Blanc. Dans ma région, nous le trouvons très souvent au bord des routes, dans les endroits secs, caillouteux et légèrement sablonneux. Il fleurit de juin à septembre. C'est une plante médicinale et utilisée contre les affections des bronches et la toux.

Et voici à quoi il ressemble

Et ici la recette du sirop

Sirop du Bouillon Blanc

Préparation : Partez le matin, cueillir deux grosses poignées de fleurs de bouillon blanc, bien ouvertes. Ebouillantez les fleurs dans un bocal fermé, afin de conserver les couleurs. Filtrez le liquide le lendemain en pressant bien les fleurs. Pesez le jus obtenu et ajoutez y autant de sucre. Faites bouillir doucement pendant une heure à feu doux, jusqu’à ce que vous obtenez la consistance s’un sirop. Mettez ce sirop encore chaud dans une bouteille puis fermez bien le bouchon.

Pendant la cuisson, vous pouvez aussi parfumer ce sirop avec de l’anis étoilé, une gousse de vanille ou un bâtonnet de cannelle. Pensez à retirer ces épices avant de mettre en bouteille.

Bien sûr vous pouvez aussi mélanger ce sirop à l'eau, en été, un excellent rafraichissement et en plus sans colorant ni conservateur

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lilith

26/06/2009 15:05

bonjour, je connaissais ces fleurs de vue mais pas de nom, et cherchais la recette pour en faire du sirop car ma grand mère nous en faisait boire régulièrement en été (mélangé à de l'eau de son puits) quand nous étions gamins. Merci à vous,je retrouve un peu de mon enfance et peux maintenant le faire goûter à mes petits enfants...

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Hélène

18/03/2008 19:00

ma mère connaît : très bon pour certaines maladies de peau en plus !!! ;)

MissParker

15/03/2008 18:43

Je confirme : efficace !!!Bonne soiréeBisous de MissParker

arts cor 83

15/03/2008 15:58

Merci pour la recette, à tester. Bisous. Chantal

titine51

15/03/2008 10:12

merci mamou , c'est vrai que le sirop de bouillon blanc est tres bon sutout pour la gorge , sa fait des années qu'on en fait et on en a envoyer du sècher à nicolas au quebec pour qu'il en fasse car il aime bien çà ! bisous titine

francoisec13

15/03/2008 08:38

C'est tres interressant et bon a savoir mon Angélique ! merci ! Par conte, je ne suis pas sure d'en avoir vu bcp chez nous....... Maintenant je regarderai mieux........ gros bisous et bon week end

nanou

15/03/2008 08:19

bonjourje connais la plante, elle est très jolie lorsqu'elle est complètement fleurie, mais je ne connaissais pas la recette, je le garde précieusement - bonne journée, amitiés champenoises, nanou

fayet

15/03/2008 08:14

Un grand merci pour cette recette. Par contre je ne sais pas si en auvergne on la trouve. Il faut que je me renseigne. A bientot mchantal63bisesssssssssss

didou

15/03/2008 07:51

meci mamou, ça me rappelle mon enfance, ma maman en faisait souvent, j'ai oublié, mais en referait grâce à ta recettte...bisous

clarine

15/03/2008 07:39

Je connais la plante, on en trouve en Auvergne ma région natale! Merci pour la recette. Bonne journée