Crêpes gratinées à la viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes

60g farine

150 ml lait

2 œufs

Sel et poivre

2 petits oignons

2 gousses d’ail

1 c à café beurre

100g de champignons

300g de viande hachée

1 c à soupe de concentré de tomate

1 c à café de moutarde

70 g de gruyère râpé

Mélangez au batteur électrique ou au fouet la farine avec le lait et les deux œufs et un peu de sel.  Laissez reposer la pâte à crêpe pendant 30 minutes

Hachez les oignons, l’ail et les champignons et faire revenir dans une poêle, ajoutez la viande hachée et continuez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit cuite mais non sèche.

Ajoutez le concentré de tomate, la moutarde, du sel et du poivre.

Faites cuire 4 grandes crêpes avec la pâte préalablement préparée dans une poêle beurrée.  Etalez quelques cuillères à soupe de mélange viande-champignons sur chaque crêpe et fermez les comme une poche. Mettez les dans un plat beurré allant au four, couvrir de gruyère râpé et enfournez

20 minutes à 200°C

Vous pouvez accompagner d’une salade verte ou de crudités.

Voici la photo avant de mettre au four

et voici le plat à la sortie du four

BON APPETIT !