Baguette farcie St. Morêt

Vous vous souvenez de mon article ICI

A préparer la veille - ou le matin pour le soir

Il vous faut:

- 2 petites (ou une grande) baguettes de campagne farinée

- 2 oeufs

- 1 boite de St. Morêt (150g)

- 200 g de gruyère râpé

- 200 g de jambon blanc

- 2-3 cornichons

- 30 g de beurre

- Sel, poivre, 2 cuil. à soupe de moutarde

Hacher finement le jambon et les cornichons, faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes. Puis battre les oeufs, y ajouter ensuite la boite de St. Morêt, le gruyère râpé, le jambon et les cornichons hachés, le beurre fondu, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur, enlever la mie tant que possible, tartiner généreusement les deux moitiés de la préparation. Mettre chaque moitié dans un papier alu, fermer style papillotte (pour que la préparation ne colle pas au papier sur le dessus) et mettre au four thermostat 6 (180°C) durant 20 minutes.

Attendre que la préparation refroidisse un peu jusqu'à un début de solidification. Puis recoller ensemble les deux moitiés. Lorsqu'elles sont complètement froides, remettre dans un papier alu (bien serré et bien fermé) et mettre au frigo.

Au moment de servir, couper en tranches fines

A la sortie du frigo

Puis sur son plat de présentation, coupée en tranches (il n'y a pas la baguette entière, donc il y'aura au moins le double de tranches)

BON APPETIT !