Vous vous souvenez de mon article ICI

A préparer la veille - ou le matin pour le soir

Il vous faut:

- 2 petites (ou une grande) baguettes de campagne farinée

- 2 oeufs

- 1 boite de St. Morêt (150g)

- 200 g de gruyère râpé

- 200 g de jambon blanc

- 2-3 cornichons

- 30 g de beurre

- Sel, poivre, 2 cuil. à soupe de moutarde

Hacher finement le jambon et les cornichons, faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes. Puis battre les oeufs, y ajouter ensuite la boite de St. Morêt, le gruyère râpé, le jambon et les cornichons hachés, le beurre fondu, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur, enlever la mie tant que possible, tartiner généreusement les deux moitiés de la préparation. Mettre chaque moitié dans un papier alu, fermer style papillotte (pour que la préparation ne colle pas au papier sur le dessus) et mettre au four thermostat 6 (180°C) durant 20 minutes.

Attendre que la préparation refroidisse un peu jusqu'à un début de solidification. Puis recoller ensemble les deux moitiés. Lorsqu'elles sont complètement froides, remettre dans un papier alu (bien serré et bien fermé) et mettre au frigo.

Au moment de servir, couper en tranches fines

A la sortie du frigo

Puis sur son plat de présentation, coupée en tranches (il n'y a pas la baguette entière, donc il y'aura au moins le double de tranches)

BON APPETIT !

Voici la terrine que j'ai faite en entrée lorsque mes enfants et petits-enfants déjeunaient chez nous.

Il vous faut

500g d'asperges blanches

500g d'asperges vertes

5 carottes

1 boite de foie gras

Des graines de tounesol

1 sachet de préparation pour gelée cristalline

Poivre moulu

Cuire pendant 10 à 15 minutes (suivant leur grosseur) les asperges dans l'eau salée. Ajoutez en cours de cuisson les carottes qui ont été coupées 4x dans la longeur afin qu'elles cuisent encore 8 à 10 minutes (elles doivent rester un peu croquantes).

Pendant ce temps préparer la gelée comme indiqué sur le paquet et ajouter du poivre moulu (en principe il ne faut pas saler, la gelée l'est déjà).

Laisser refroidir un peu le tout, la gelée comme les légumes.

Puis préparer un moule à cake (de préférence en PVC souple) et mettre des couches d'asperges blanches et vertes et les carottes jusqu'à la moitié. Puis répartir le foie gras en fine couche, répartir uniformément quelques graines de tournesol puis ajouter la moitié de la gelée liquide et recommencer les couches d'asperges et de carottes jusqu'au bord, puis rajouter le reste de la gelée liquide.

Mettre au frigo pendant 4 heures minimum, perso j'ai fait la terrine le soir pour la déguster au déjeuner du lendemain.

Avant de la servir, il suffit de la renverser sur un plat.

BON APPETIT !

Voici ce que j'avais cuisiné un soir de la semaine passée: une tarte fermière 

Recette:

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée (ou brisée)

- un beau bouquet de brocoli

- du camembert (bien fait genre Rustique, on peut aussi prendre l'allégé)

- quelques tranches de bacon

- 2 oeufs

- 200 ml de lait

- sel, poivre

Faire cuire le brocoli pendant 10 minutes dans l'eau salée, bien égoutter.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, répartir le brocoli en petits bouquets sur le fond, recouvrir avec quelques petites tranches de camembert et former les tranches de bacon en petites rosettes que vous coincez entre les fleurettes de brocolis.

Mélanger les deux oeufs avec le lait, saler, poivrer et répartir sur la tarte.

Enfournez 25 mn à 200°C et servir chaud

La voici sortant du four

Cela faisait bien longtemps que je n'en avais plus fait, et puis c'est agréable d'en manger le soir juste avec une bonne salade verte ou une salade mêlée

Donc la voici avant

et après

et ici le lien pour la recette que j'avais donnée déjà sur mon blog

Essayez, vous verrez que c'est super bon....

Bonne journée !